Error: Cache dir: Permission denied!
Error: Can't open cache file!
Error: Can't write cache!
Молочное дело » Игровой блог. Все про игры.
Просмотр новости

Молочное дело

Молочное дело
Название: Молочное дело
Автор: Алимжанова Л.В.
Издательство: Акмола: Акмолинский аграрный ун-тет
Год: 1997
Страниц: 222
ISBN: 5-7667-3950-8
Формат: PDF
Размер: 50 Мб
Язык: русский



Учебник предназначен для студентов по специальности "Зоотехния". В нем описаны физические, биохимические и технологические свойтва молока, технология производства масла, сыра, кисломолочных и традиционных национальных продуктов.
Изложена история становления молочной промышленности Казахстана, а также разные организационные вопросы.