Название: Современная инструментальная база контроля качества и безопасности пищевой продукции. Каталог
Автор: И.Г. Голубев, И.А. Шванская, А.И. Парфентьева(сост.)
Издательство: ФГНУ "Росинформагротех"
Год: 2010
Страниц: 232
ISBN: 978-5-7367-0798-0
Формат: PDF
Размер: 59 Мб
Язык: русский

Приведены сведения о современных приборах и средствах контроля качества и безопасности пищевого сырья и продуктов питания. Представлены технические средства для отбора и подготовки проб к анализу, оборудование для определения влагосодержания сырья и продуктов, приборы для микробиологического контроля, экспресс- анализаторы качества сырья и продукции, оборудование для выявления токсичных компонентов, ГМИ, нитратов, тяжелых металлов, радионуклидов и др., специализированные приборы и средства контроля для молочной, мясной, зерновой, хлебопекарной, масложировой, пивобезалкогольной промышленности, общелабораторное оборудование.