Введение в биотехнологию

Название: Введение в биотехнологию
Автор: Бекер М.Е.
Издательство: М.: Пищевая промышленность
Год: 1978
Формат: djvu
Размер: 2 мб
Cтраниц: 230
Язык: русский

В книге изложены основы микробиологического получения белковых и хлебопекарных дрожжей, бактериальных удобрений, вакцин, липидов, полисахаридов, спиртов, органических кислот, аминокислот, витаминов, антибиотиков, ферментов. Показаны принципы микробиологической трансформации органических соединений и сущность очистки сточных вод.