Название: Bruschette e crostoni (Voglia di cucinare)
Издатель: Giunti Demetra
Автор: AA. VV.
Серия: Voglia di cucinare
Год: 2008
Страниц: 126
Формат: pdf (скан)
Язык: Italiano
Размер: 40 mb
Качество: нормальное
Для сайта: MirKnig.com

Bruschette e crostoni (Voglia di cucinare)

Книга из серии: Хочу готовить.
Тема: Брускетты и гренки

Итальянцы говорят: «Pane d'un giorno e vino d'un anno».
В переводе это означает: вино тем лучше, чем оно старше, а хлеб – чем свежее.
Эта поговорка в полной мере относится к брускетте. mirknig.com
Итальянский глагол «bruscare», от которого и происходит слово «брускетта», означает «жарить/запекать на углях».
Действительно, основа основ брускетты – это свежий слегка поджаренный хлеб.