Автор: Гримо де Ла Реньер А.
Название: Альманах Гурманов
Издательство: М.: Новое литературное обозрение
Год: 2014
Формат: pdf
Размер: 28 mb
Для сайта: MirKnig.com

«Альманах Гурманов» — книга о еде. Но это не сборник рецептов, а скорее путешествие во времени. Сочинения французского историка, теоретика и практика вкусной еды Александра Гримо де Ла Реньера (1758-1837) дают возможность узнать от осведомленного и остроумного очевидца, как в Париже начала XIX века покупали провизию, готовили кушанья и подавали их на стол, каково было расписание трапез и из чего состоял обед или ужин