Автор: Michael Ruhlman
Название: Egg: A Culinary Exploration of the World's Most Versatile Ingredient
Издательство: Little, Brown and Company
Год: 2014
Формат: epub/pdf
Размер: 62.9 Mb
Язык: Английский

In this innovative cookbook, James Beard award-winning author Michael Ruhlman explains why the egg is the key to the craft of cooking.
For culinary visionary Michael Ruhlman, the question is not whether the chicken or the egg came first, it's how anything could be accomplished in the kitchen without the magic of the common egg. He starts with perfect poached and scrambled eggs and builds up to brioche and Italian meringue. Along the way readers learn to make their own mayonnaise, pasta, custards, quiches, cakes, and other preparations that rely fundamentally on the hidden powers of the egg.

Автор: Аджиев М. Э.
Название: Энергосберегающие технологии. В помощь лектору. Библиотечка «Эра новых технологий»
Издательство: Знание,
Год: 1990
Страниц: 64
Формат: DJVU
Размер: 1,6 МБ
Качество: Отличное, 600дпи, цветные обложки и ч/б иллюстрации

Большинство энергетических ресурсов конечно. Через небольшой промежуток времени человечество может исчерпать запасы нефти,, газа, угля. Уже сейчас энергетики готовятся предложить замену этим традиционным источникам энергии. Кроме того, экономить источники' энергии можно, совершенствуя уже существующую технику, постоянно снижая энергоемкость выпускаемых изделий. Представляет интерес для инженеров и студентов.

Исполнитель: Dj Samuel Kimko vs Adassa
Название: Ole Ola
Год выхода: 2014
Жанр: Pop,Dance
Качество: HD
Продолжительность: 00:03:46
Видео: MPEG4 Video (H264) 1920x1080 25fps
Аудио: AAC 44100Hz stereo 125kbps
Формат: Mp4
Размер: 115.24 Mb

Название: Сон разума. Математическая логика и ее парадоксы
Автор: Хавьер Фресан
Издательство: Де Агостини
Год: 2014
Страниц: 144
ISBN: 978-5-9774-0717-5
Формат: PDF
Размер: 8.5 Мб
Язык: русский
Серия: Мир математики. Том 22

На пути своего развития математика периодически переживает переломные моменты, и эти кризисы всякий раз вынуждают мыслителей открывать все новые и новые горизонты. Стремление ко все большей степени абстракции и повышению строгости математических рассуждений неминуемо привело к размышлениям об основах самой математики и логических законах, на которые она опирается. Однако именно в логике, как известно еще со времен Зенона Элейского, таятся парадоксы — неразрешимые на первый (и даже на второй) взгляд утверждения, которые, с одной стороны, грозят разрушить многие стройные теории, а с другой — дают толчок их новому осмыслению.

Название: Тайна географических названий
Автор: Сергеев Иван Владимирович
Издательство: Детгиз
Год: 1963
Формат: FB2
Размер: 4,3 Мб
Качество: Хорошее
Язык: Русский

Книга представляет собой занимательное повествование о появлении многих географических названий (городов, сел, рек, озер и т. д.) В ней собран наглядный материал, приведены яркие примеры, объясняющие то или иное название.