Название: Ассорти
Автор: Потапова Н.
Издательство: Амфора
Год: 2014
Страниц: 32
ISBN: 978-5-367-03293-2
Формат: PDF
Размер: 16.3 Мб
Язык: русский
Серия: Домашние заготовки

Французское слово assorti (в дословном переводе «хорошо подобранный») означает не что иное, как смесь, набор. Ассорти — это не просто набор продуктов, который можно закатать в банку. Подобно флористу, составляющему букет, каждый кулинар составляет свою неповторимую композицию продуктов, подбирая для нее способ тепловой обработки, пряные травы и специи. В результате рождается новый неповторимый вкус, аромат и повод для гордости.