Error: Cache dir: Permission denied!
Error: Can't open cache file!
Error: Can't write cache!
Технология экструзионных продуктов » Софтовичок.

Софтовичок

Технология экструзионных продуктов

 
  • Дата: 29-07-2014, 23:58
  • Категория: Книги
  • Автор: admin
Технология экструзионных продуктовНазвание: Технология экструзионных продуктов
Автор: Остриков А.Н., Магомедов Г.О., Дерканосова Н.М. и др.
Издательство: Проспект Науки
Год: 2006
Формат: pdf
Размер: 68 мб
Cтраниц: 201
Язык: русский

В книге отражено современное состояние технологий производства экструзионных пищевых продуктов, особое внимание уделено вопросам создания и разработки новых технологий. Приведена классификация, состав, особенности и структура исходного сырья, основные типы и виды экструдатов. Описаны трансформации основных компонентов экструдируемого сырья в процессе экструзии, технологические схемы производства экструзионных продуктов. Изложены методы оценки качества экструзионных продуктов, разработки способов производства комбинированных продуктов питания.

Популярное

    Календарь

    «    Июль 2014    »
    ПнВтСрЧтПтСбВс
     123456
    78910111213
    14151617181920
    21222324252627
    28293031 

    Опросы [?]

    Оцените работу движка

    Лучший из новостных
    Неплохой движок
    Устраивает ... но ...
    Встречал и получше
    Совсем не понравился

    Навигация

     

    Онлайн

     

    Топ лучших авторов за месяц

    Топ лучших авторов за месяц
     

    Топ комментариев за месяц

    Топ комментариев за месяц
     

    Облако тегов

    новости, по, шаблоны
    рекламка