Автор: Фомина О.Н.
Название: Молоко и молочные продукты. Энциклопедия международных стандартов
Издательство: М.: Протектор
Год: 2011
Страниц: 882
Формат: pdf
Размер: 163 mb

Настоящая книга является первым в России справочным руководством по применению международных стандартов в области контроля качества молока и молочных продуктов.
В книге даны международные нормативы качества молока и молочных продуктов и приведены современные методики анализа различных загрязнений молока и молочных продуктов, утвержденные международными организациями.
Книга предназначена для работников центров санитарно-эпидемиологического надзора, лабораторий молочных предприятий, аналитических центров, химико-аналитических и санитарных лабораторий, производителей приборов и оборудования для контроля качества молока и молочных продуктов.

Содержание в полной новости.