Название: Caribbean Modern: Recipes From The Rum Islands
Автор: Shivi Ramoutar
Издательство: Hachette UK
Год: 2015
ISBN-13: 9781472223272
Язык: английский
Формат: epub
Размер: 7,8 mb
Страниц: 256
When you think of the Caribbean, a hundred beautiful clichs come to mind - white sand, blue sky, salty breezes and balmy nights. But what of the food? Eating is at the heart of Caribbean life: people come together in the kitchen, someone starts cooking and soon there is laughter, music and fantastic food.
Shivi Ramoutar grew up in Trinidad, Leicester and London. As a supperclub host and pop-up chef, Shivi turned to her favourite Caribbean dishes for inspiration. Her recipes are a wonderful melting pot of flavours: traditional Coconut Chicken Rundown sits alongside Red Bean and Spinach Mac 'n' Cheese and Baked Eggs Creole. Her food is fresh and zingy, exciting and exotic, but also satisfyingly homely and hearty. And not forgetting the fun -
Salted Tamarind Caramel Sundae, Smashed Banana Pancakes and Peanut Butter and Jelly Cheesecake - without which the book just wouldn't be Caribbean.
ОБ АВТОРЕ
The Guardian has dubbed Shivi the 'Caribbean Food Supremo' and Shivi continues to host her own events, including her *Lime supperclub in London as well as for Jamie Oliver's Food Foundation, plus pop-ups at Feast Food Festival and a takeover at Le Coq.
Shivi also teaches Caribbean cookery classes at Divertimenti and her recipes have already been featured in the Guardian, The Sunday Times, Delicious, Good Things magazine and Metro.
Shivi was also a contestant on Masterchef in 2013.

Название: The Sweet Side Of Ancient Grains
Автор: Erin Dooner
Издательство: Countryman Press
Год: 2015
ISBN-10: 1581572921
Язык: английский
Формат: pdf
Размер: 8 mb
Страниц: 224
Satisfy your sweet tooth with complex carbohydrates--no white flour here!
We need to eat more whole grains. A diet centered on white flour and refined carbohydrates isn't good for our bodies or our waistlines. Beyond whole wheat are the healthiest "ancient" grains, including teff, buckwheat, and quinoa. These grains are free of gluten and additives, but can they--and flours such as 100 percent whole wheat, barley, and spelt--be used to make delicious desserts? The answer is a resounding YES, thanks to The Sweet Side of Ancient Grains. With recipes made from both ancient grains and more familiar 100 percent whole grains, Erin Dooner has created a must-have cookbook for anyone who wants to eat healthy but is "blessed" with a sweet tooth. Don't have access to certain ancient grains? All but a handful of the recipes can be made with traditional or white whole wheat flours! Unlike previous efforts at whole-grain dessert baking, this book relies on 100 percent whole and ancient grains and incorporates natural sugars wherever possible--all without compromising on results.
75 color photographs

Название: Металлография железа. Том 2. Структура сталей
Автор: Шредер А., Розе А.
Издательство: Л.: Металлургия
Год: 1972
Страниц: 284
Формат: PDF
Размер: 103 Мб
Язык: русский

Во втором томе книги рассматриваются микроструктуры сталей после различных видов термической обработки. Этот материал дополнен данными электронно-микроскопического анализа.

Название: Металлография железа. Том 1. Основы металлографии
Автор: Хабракен Л., де Брауэр Дж. Л.
Издательство: Л.: Металлургия
Год: 1972
Страниц: 240
Формат: PDF
Размер: 69 Мб
Язык: русский

В первом томе книги описаны приборы и методы исследования, применяемые в современной металлографии, приведены микроструктуры железа, сталей и чугуна.

Автор: Л. Полинг
Название: Витамин C и здоровье
Издательство: М:, Наука
Год: 1974
Страниц: 80
Формат: DJVU
Размер: 2,8 МБ

Всемирно известный ученый, дважды лауреат Нобелевской премии, рассказывает о витамине С как профилактическом и лечебном средстве в борьбе с простудными заболеваниями. Автор показывает эффективность витамина С при лечении простуды — этой «чумы XX века», отнимающей много сил, времени и здоровья у людей и причиняющей большой ущерб мировой экономике. Книга рассчитана на широкий круг читателей.

Название: The Tippling Bros. A Lime And A Shaker
Автор: Alia Akkam, Paul Tanguay, Tad Carducci
Издательство: Houghton Mifflin Harcourt
Год: 2015
ISBN-10: 054430232X
Язык: английский
Формат: pdf
Размер: 22,6 mb
Страниц: 256
Mexican cocktail culture and vibrant mezcal- and tequila-based recipes from renowned drinks experts The Tippling Bros.
In the last 20 years, tequila sales have tripled, reflecting the growing interest in and steady rise of Mexico's drink culture. In The Tippling Bros. A Lime and a Shaker, Tad Carducci and Paul Tanguay, who collectively have 55 years of professional experience in the beverage industry, step in to provide their expertise on Mexican cocktails. Their 72 exciting recipes go past the classic margarita and include traditional, craft, and spicy drinks such as the Blood-Orange-Cinnamon Margarita, San Fresa Frizz, and Smokey Pablo. The authors also cover the history of tequila, explain the difference between different tequilas, and offer bonus recipes for aguas frescas, syrups, salts, and some of their favorite Mexican dishes. With vibrant photographs throughout, this is the must-have book on the subject, perfect for home cooks, bartenders, and those who just want to know more about tequila and mezcal.

Название: Atlas of Endoscopic Laryngeal Surgery
Автор: Robert T., M.D. Sataloff, Farhad Chowdhury, Shruti, M.D. Joglekar, Mary J., R. N. Hawkshaw
Издательство: Jaypee Brothers Medical Pub
Год: 2011
ISBN-10: 9350250926
Язык: английский
Формат: pdf
Размер: 123,3 mb
Страниц: 263
Atlas of Endoscopic Laryngeal Surgery is a valuable resource for physicians providing practical information on microscopic surgery of the larynx. Beginning with an introduction to the basic principles and procedures, the text goes on to discuss benign and malignant lesions of the larynx, neurogenic disorders and laryngeal trauma. Almost 400 images, including previously unpublished intra-operative photographs help guide clinicians through the different conditions and types of surgery.

Название: Аэродинамический расчет осевых вентиляторов
Автор: Брусиловский И.В.
Издательство: М.: Машиностроение
Год: 1986
Страниц: 285
Формат: DjVu
Размер: 53.3 Мб
Язык: русский

Изложен метод расчета, обеспечивающий получение необходимых аэродинамических, акустических и габаритных свойств осевых вентиляторов разнообразных схем при высоком КПД и заданных условиях компоновки. Метод основан на определении оптимальных и предельных расчетных параметров, на профилировании лопаточных венцов с использованием характеристик плоских и кольцевых решеток профилей.

Название: Исландия эпохи викингов
Год выпуска: 2012
Автор: Джесси Л. Байок / Jesse L. Byock
Перевод: Илья Свердлов
Издательство: Москва; Corpus, Астрель
ISBN: 978-5-271-41157-1
Формат: PDF, DjVu
Размер: 78,4 Mb (PDF); 19,7 Mb (DjVu)
Качество: Скан OCR, хорошее
Количество страниц: 914 с илл.
Язык: Русский

Описание: Джесси Л.Байок - специалист по древнеисландскому языку и средневековой Скандинавии, профессор отделения скандинавистики и Котсеновского института археологии при Университете штата Калифорния в Лос-Анджелесе. Джесси Л.Байок руководит археологической экспедицией "Мшистая гора" в Исландии. Его перу принадлежат многочисленные работы по средневековой Исландии и сагам, включая книги "Исландия в средние века: общество, саги и власть" и "Распря в исландской саге", а также переводы на английский язык "Саги о Вельсунгах", "Саги о Хрольве Краки" и "Младшей Эдды". Байок учился в Исландии (где в молодости жил на хуторах в северных фьордах и пас овец), Швеции, Франции и Америке и получил докторскую степень в Гарвардском университете; его научным руководителем был знаменитый филолог Альберт Бейтс Лорд. "Исландия эпохи викингов" - главный труд Байока, открывающий панорамную картину средневекового исландского общества с его уникальной структурой и сложной системой законов. Богатый иллюстративный материал дают примеры из исландских саг, которые при должном анализе оказываются истинным сокровищем для исследователя. В настоящее издание включены "Сага о людях из Оружейникова фьорда" и "Сага о Гудмунде Достойном", ранее не переводившиеся на русский язык.

Автор: Коробейников А.А.
Название: Горбачев: другое лицо
Издательство: М.: Республика
Год: 1996
Страниц: 207
Формат: DJVU
Размер: 2 мб
Автор книги в течение многих лет работал бок о бок с М.С. Горбачевым в Ставропольском крайкоме партии, был свидетелем малоизвестных событий, связанных с его восхождением к вершинам власти. Опираясь на реальные факты из жизни Горбачева, он вскрывает истоки, помогающие понять метаморфозы в поведении будущего генсека-президента, причины краха перестройки. Можно не соглашаться со многими оценками в полемических размышлениях автора, но они позволяют по-новому взглянуть на феномен Горбачева", осмыслить драматизм этой личности.