Название: Практична кухня (Вироби з тіста. Напої і солодкі страви; Закуски. Перші страви; М'ясні та рибні страви) / Практичная кухня (Изделия из теста. Напитки и сладкие блюда; Закуски. Первые блюда; Мясные и рыбные блюда)
Автор: Франко О.
Издательство: Каменяр
Год: 1995
Формат: djvu
Язык: українська / украинский
Cтраниц: 66 + 58 + 82
Размер: 5 МБ
Для сайта: MirKnig.com

1-3 выпуски.
У виданні пропонується рецептура виготовлення різноманітних виробів з тіста; мучнівок, печива, пирогів і тортів. Зацікавлять читача також і переписи напоїв, різних видів варення і морозива; рецептура виготовлення різноманітних закусок, страв з ярини, зеленини і яєць. Подаються також цікаві переписи перших страв: холодників, супів, бульйонів і борщів, а також різних додатків до них. У виданні пропонуються переписи різноманітних м’ясних та рибних страв. Читачів зацікавить технологія виготовлених ковбас, паштетів і холодців.