Название: New Persian Cooking: A Fresh Approach to the Classic Cuisine of Iran
Автор: Dana-Haeri J., Ghorashian S.
Издательство: I. B. Tauris
ISBN: 978-1848855861
Жанр: Кулинария
Год: 2011
Страниц: 224
Формат: PDF
Размер: 5 МБ
Качество: Отличное
Язык: Английский



From pomegranate soup to saffron ice cream, the subtleties of Persian cuisine and its unique mix of flavors are unlike any other style of cooking. The traditional emphasis on the use of seasonal ingredients and the importance of a complementary mix of herbs, vegetables, meat, fish, fruit, and spices make for fresh, modern meals based on flavor profiles that have been used for centuries.

Название: Dessert For Two: Small Batch Cookies, Brownies, Pies, and Cakes
Автор: Christina Lane
Издательство: Countryman Press
Год: 2015
ISBN-10: 1581572840
Язык: английский
Формат: pdf
Размер: 10 mb
Страниц: 240
Dessert for Two takes well-loved desserts and scales them down to make only two servings!
Who doesn't love towering three-layer cakes with mounds of fluffy buttercream? Who can resist four dozen cookies fresh from the oven? Wouldn't you love to stick your spoon into a big bowl of banana pudding? But what about the leftovers? Dessert recipes typically serve eight to ten people. Finding the willpower to resist extra slices of cake can be difficult; the battle between leftover cookies and a healthy breakfast is over before it starts. Until now.
Dessert for Two takes well-loved desserts and scales them down to make only two servings. Cakes are baked in small pans and ramekins. Pies are baked in small pie pans or muffin cups. Cookie recipes are scaled down to make 1 dozen or fewer. Your favorite bars―brownies, blondies, and marshmallow–rice cereal treats―are baked in a loaf pan, which easily serves two when cut across the middle.
Newly married couples and empty-nesters will be particularly enthralled with this miniature dessert guide. To everyone who lives alone: now you can have your own personal-sized cake and eat it, too.
100 color photographs

Название: Салаты. Оригинальные рецепты. 15 карточек
Автор: Коллектив авторов
Издательство: СПб.: Питер
Год: 2013
Формат: fb2
Размер: 1,15 Мб
Качество: Хорошее
Язык: Русский

Оригинальные рецепты салатов к любому празднику и на каждый день сделают ваше застолье настоящим торжеством. Мы собрали здесь мясные, рыбные, овощные, десертные и детские салаты. Они легки в приготовлении (в среднем вы потратите от 10 минут до получаса), полезны и очень вкусны.
Угостите своих близких и гостей легким и изысканным вальдорфским салатом, удивите их эффектным салатом «Гранатовое волшебство», приготовьте сытный итальянский салат с макаронами и красной рыбой или оригинальный салат с курицей, виноградом и орехами. А если хотите порадовать своих детей, сделайте потрясающе украшенный салат «Подсолнух» с чипсами.
Удивительно вкусные и полезные салаты украсят и праздничное застолье, и обычную трапезу.

Название: Консервирование овощей, фруктов и грибов в домашних условиях
Автор: Шапиро Д.К., Голомшток М.М.
Издательство: Минск: Беларусь
Год: 1965
Формат: pdf
Размер: 195 мб
Качество: хорошее
Язык: русский

В книге описаны простые и доступные способы консервирования овощей, фруктов и грибов в домашних условиях. Специальные главы отведены приготовлению варенья, различных джемов, повидла, пастилы, фруктовых соусов, приправ, компотов.

Название: Лес – кормилец
Автор: Дубровин Иван
Издательство: Москва: ЛА «Научная Книга»
Год выпуска: 2004
Страниц: 271
Формат: rtf
Размер: 1,6 мб

С давних времен лес был кормильцем человека. Сейчас, конечно, мало кто об этом помнит, и когда мы отправляемся в лес, то чаще всего берем еду с собой, не рассчитывая на щедрость нашего давнего друга. А напрасно. И только настоящие охотники еще помнят, что лес — это не просто место для прогулок, но и неиссякаемый источник пищи для человека.

Название: The Arabian Nights Cookbook
Автор: Salloum H.
Издательство: Tuttle Publishing
ISBN: 978-0804841023
Жанр: Кулинария
Год: 2010
Страниц: 160
Формат: PDF
Размер: 5 МБ
Качество: Отличное
Язык: Английский


For untold centuries, the Bedouin of the Arabian Peninsula, in their desert tents, have served their honored guests lavish meals featuring roasted lamb with rice. Bedouin hospitality has not changed over the ages but Arabian cuisine has undergone a remarkable evolution in the last 100 years, making it extremely diverse. This diversity is due, in part, to the explosion of wealth on the Arabian peninsula which has drawn people—along with their foods and cooking methods—from around the world.